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Fleurie
Charpenté
Domaine :Baptiste AUFRANC
Appellation :Fleurie
Nom de cuvé :Charpenté
Cépage / assemblage :Gamay
Robe :Rouge vif
Arômes :Tanins souples. Joli équilibre entre le vin et le bois. Fruits et finesse. Élégance du Gamay.
Caractère :Le vin est rond, belle complexité de matière, profond, bouche suave
Tanins :Tanins ferme
Température de dégustation :16/17°C
Potentiel de garde :10 ans
Degrés d'alcool :13%
Palmares :
Accords Mets et Vins :Des ailes ou cuisses de poulet. Une andouillette grillée au barbecue. Une assiette ou buffet de charcuteries.
Terroirs :Vigne à Loron Sélection parcellaire de 0.90 ha. Exposition Sud – Sud-Est à l’Est de la Madone de Fleurie – Vigne en coteaux : 20 % à 30 % de pente
Type de culture :culture raisonnée
Vinification :Vinification Beaujolaise traditionnelle (incorporation des grappes entières en cuves), fermentation alcoolique en cuve béton à 23-25 C° avec une macération de 9 à 12 jours. Entonnage dans des fûts de chêne de 215 litres (issus de 2 cuvées de vin blanc de Bourgogne). Élevage 9 mois.
Age moyen de la vigne :70 ans
Production annuelle :2000 bouteilles
Vendange :Manuelle
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