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Morgon
Côte du Py « L’intime »
Domaine :Steeve Charvet
Appellation :Morgon
Nom de cuvé :Côte du Py « L’intime »
Cépage :Gamay
Terroirs :Vin issu de nos vieilles vignes sur le terroir de la Côte du Py, dont le sol est constitué d’anciennes roches volcaniques, de schistes friables et riches en oxyde de fer
Vinification :Levures indigènes, longue macération en grappe entière, élevage 24 mois en vieux fûts de chêne pour arrondir les tanins
Robe :Robe grenat sombre dominante violacée
Arômes :Arômes de fruits noirs confits (cassis et figue violette), notes fumée et de « zan », griottes à l’eau de vie
Caractère :Vin ample, généreux, riche
Tanins :Tanins fermes
Accords Mets et Vins :Perdreau rôti et poêlée de girolles / Oreiller de la Belle Aurore / Forêt Noire
Température de dégustation :16/17°C
Potentiel de garde :12 ans
Production annuelle :3000 bouteilles
Les différents vins de Steeve Charvet