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Brouilly
Domaine :Père Jean
Appellation :Brouilly
Cépage / assemblage :Gamay
Robe :Charnelle sur des tons rouge rubis
Arômes :Notes de pivoines, de cerises et de délicates notes d'épices douces.
Tanins :Délicat et subtil qui apporte une harmonie déroutante en bouche.
Température de dégustation :15°C
Potentiel de garde :3 à 6 ans
Degrés d'alcool :13%
Accords Mets et Vins :Magret de canard aux framboises. Volaille façon tajine, Girolles sautées au beurre
Terroirs :Surface: 1.5ha, Densité: 10 000 pieds/ha, Sol: Terrains Argileux et Sablonneux
Type de culture :Culture raisonnée
Vinification :Traditionnel en grappe entière pendant 8 à 10 jours.
Age moyen de la vigne :50 ans
Production annuelle :7500 bouteilles
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