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Beaujolais
Made by baptiste
Domaine :Baptiste AUFRANC
Appellation :Beaujolais Rouge
Nom de cuvé :Made by Baptiste
Cépage / assemblage :Gamay
Robe :Une robe brillante et pourpre.
Arômes :Un nez aux notes de fruits rouge.
Caractère :Une belle attaque ronde sur des arômes d'épices. Une puissance intense et une belle longueur.
Tanins :Tanins soyeux
Température de dégustation :16/17°C
Potentiel de garde :6 ans
Degrés d'alcool :12.5%
Accords Mets et Vins :Des ailes ou cuisses de poulet. Une andouillette grillée au barbecue. Une assiette ou buffet de charcuteries.
Terroirs :« Les Baudinots » Sélection parcellaire de 1.30 ha sur la commune de Lancié. Commune du Beaujolais enclavée entre les Crus Morgon, Fleurie et Moulin à Vent.
Type de culture :culture raisonnée
Vinification :Vinification Beaujolaise Traditionnelle (incorporation des grappes entières en cuves), fermentation alcoolique en cuve béton à 23-25 C° avec une macération de 6 à 9 jours.
Age moyen de la vigne :60 ans
Production annuelle :3000 bouteilles
Vendange :Manuelle
Les différents vins de Baptiste Aufranc