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Moulin à vent
Les Deschanes
Domaine :Domaine du Clos du Fief
Appellation :Moulin à vent
Nom de cuvé :Les Deschanes
Cépage / assemblage :Gamay
Robe :Rouge profond
Arômes :fruits rouge et noire, cerise, cassis
Caractère :épice généreux
Tanins :soyeux et élégant
Température de dégustation :15/17°C
Potentiel de garde :5 à 7 ans
Degrés d'alcool :13.5%
Accords Mets et Vins :plats en sauce, viandes rouges.
Terroirs :vignes en coteaux avec un sol sableux sur granite rose peu profond
Type de culture :Culture raisonnée
Vinification :levures indigènes macération semi carbonique en cuve bois pendant 14 à 16 jours
Age moyen de la vigne :80 ans
Production annuelle :4000 bouteilles
Vendange :Manuelle
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